• Ср. Жов 27th, 2021

Цікаво знати

Світ у твоїх руках…

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Відadmin

Чер 24, 2021

Сьогодні, дорогі мої, хочу поділитися найсмачнішим і простим рецептом пиріжків з капустяною начинкою. Тісто універсальне, воно підійде для великих пирогів і маленьких, так і начинку можна зробити будь-яку. Якщо будете пекти з солодкою начинкою, то додайте в тісто 3-4 ст.л. цукру.

Необхідні продукти:

Тісто:

  • Борошно – 550 г
  • Молоко – 250 мл
  • Яйце – 1 шт.
  • Дріжджі – 8-10 г
  • Вершкове масло – 100 г
  • Цукор – 1 ст.л.
  • Сіль – 1/2 ч.л.

Начинка:

  • Капуста – 1 качан
  • Яйця – 3 шт.
  • Вершкове масло і соняшникова олія для смаження
  • Сіль за смаком

Покроковий процес приготування:

Отже, візьміть велику миску і влийте в неї трохи тепле молоко.

Всипте дріжджі і перемішайте. Відразу влийте розтоплене вершкове масло (тільки не гаряче).

Вбийте яйце і перемішайте віночком. Додайте сіль і цукор. Всипте частинами борошно.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Замісити тісто руками. Збризніть миску і тісто соняшниковою олією.

Затягніть плівкою і поставте в тепле місце хвилин на 40.

ПОРАДА! Всипати борошно частинами, можливо буде потрібно трохи більше або менше борошна.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Як тільки тісто піднялося, обімніть його руками і залиште хвилин на 20.

Капусту наріжте, викладіть в сковорідку, влийте 70-100 мл води, прикрийте кришкою і тушкуйте до випаровування рідини.

Як тільки капуста розм’якла, а рідина випарувалася, додайте соняшникову олію і вершкове масло 1:1.

Обсмажте до рум’яності на середньому вогні, посоліть.

Додайте нарізані варені яйця.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Перемішайте і остудіть.

Тісто розділіть на порції. У мене вийшло 25 штук.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Розкатайте заготовку з тіста. Викладіть начинку і защипніть краї.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Деко застеліть пергаментом і викладіть пиріжки швом вниз.

Поставте в розігріту до 180 градусів духовку і випікайте до рум’яності.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Час випікання залежить від духовки, мені треба було 25 хвилин.

Гарячі пиріжки змастіть вершковим маслом, накрийте рушником і залиште до повного охолодження.

У мене сьогодні пиріжки з капустою: розповім і покажу, як зробити тісто як пух

Пиріжки шалено смачні вийшли, рекомендую.

Поширити

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *